中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)王琦在致辭中表示，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)產(chǎn)品品鑒分析系列活動(dòng)的目的是規(guī)范葡萄酒市場(chǎng)流通秩序，打擊和杜絕假冒偽劣、虛標(biāo)價(jià)格，以次充好等現(xiàn)象，維護(hù)消費(fèi)者的正當(dāng)權(quán)益，引導(dǎo)國(guó)內(nèi)外葡萄酒從業(yè)者生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
據(jù)王琦介紹，為了保證本次活動(dòng)的“公開、公平和公正”，本次活動(dòng)所需經(jīng)費(fèi)全部由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)自籌；品評(píng)所需所有酒樣均來自公開正規(guī)渠道購(gòu)買所得；品鑒過程嚴(yán)格保密，不透露酒樣相關(guān)信息；自購(gòu)買酒樣、品評(píng)過程直至結(jié)果宣布，全程要請(qǐng)媒體參與，見證及監(jiān)督。
在國(guó)內(nèi)外葡萄酒賽事中，所有酒樣均來自大眾渠道購(gòu)買所得可謂“先例”，據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析：“這樣的賽事對(duì)于行業(yè)而言有著非常特殊的意義，為消費(fèi)者找到可以購(gòu)買到的又極具性價(jià)比的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，這有助于打破行業(yè)信息壁壘，實(shí)現(xiàn)信息對(duì)稱，這樣的品評(píng)成果發(fā)布有助于行業(yè)更加健康的發(fā)展。”
據(jù)了解，本次活動(dòng)全程采用“葡萄酒中國(guó)感官鑒評(píng)體系”作為評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，該體系在2018年11月18日由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)和中國(guó)園藝學(xué)會(huì)共同發(fā)布。該體系的目標(biāo)是幫助消費(fèi)者更好地認(rèn)知葡萄酒，同時(shí)幫助生產(chǎn)商和進(jìn)口商更好地了解中國(guó)葡萄酒消費(fèi)者和中國(guó)市場(chǎng)。
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒國(guó)家專家委員會(huì)主任楊強(qiáng)致辭表示，打造中國(guó)自己的葡萄酒品評(píng)方法對(duì)于行業(yè)的發(fā)展有著十分重要的意義。在他看來建立和推廣葡萄酒中國(guó)感官鑒評(píng)體系是為中國(guó)消費(fèi)者找到自己的優(yōu)質(zhì)選購(gòu)方式，值得業(yè)內(nèi)外共同關(guān)注。
在活動(dòng)的最后主辦方還舉行了中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)產(chǎn)品品鑒分析結(jié)果發(fā)布會(huì)，為消費(fèi)者提供購(gòu)買依據(jù)。
發(fā)布會(huì)中，中國(guó)葡萄酒技術(shù)委員會(huì)會(huì)員邵學(xué)東對(duì)品評(píng)結(jié)果進(jìn)行了總結(jié)。他表示，中國(guó)葡萄酒的創(chuàng)新品鑒體系非常實(shí)用，更貼近消費(fèi)者的感官品評(píng)認(rèn)識(shí)。從普通消費(fèi)者的層面來理解，并有著重要的意義。
據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來“中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)產(chǎn)品品鑒分析”系列活動(dòng)還將推出不同價(jià)位段的分析結(jié)果。
